♡レーズンクッキー♡

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RISU♡ @cook_40108203

オールレーズンみたいな味ですが、サクッと軽いクッキーです。

このレシピの生い立ち
レーズンがたくさん入ったクッキーが食べたくて作りました。

♡レーズンクッキー♡

オールレーズンみたいな味ですが、サクッと軽いクッキーです。

このレシピの生い立ち
レーズンがたくさん入ったクッキーが食べたくて作りました。

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材料

  1. レーズン 100g
  2. 小麦粉 70g
  3. おからパウダー(片栗粉でも可) 30g
  4. 片栗粉 30g
  5. スキムミルク 20g
  6. 1個
  7. 砂糖 50g
  8. バター 50g

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    バターを室温に戻す。
    オーブンを180℃に予熱する。
    ☆の粉類を合わせてふるう。

  2. 2

    バターと砂糖を泡立て器でよく練り混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。-★

  3. 3

    粉類とレーズンを混ぜ、★に加えて木べらでさっくり混ぜ、ひとまとまりにする。

  4. 4

    生地を5〜8mm程度に伸ばし、長方形に切り、天板に並べ、オーブンで15〜20分焼く。

  5. 5

    焼き色がついたら、完成です。

コツ・ポイント

焼きたてもおいしいですが、1日置いた方が味が落ち着いて、おいしかったです。

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