牛肉は両面に塩、こしょうをする。

大葉はせん切りにして水に放し、水気を絞る。

小鍋にAを入れて煮立て、バターを溶かす。

フライパンにサラダ油を熱して①を両面焼く。

器に④を盛って③をかけ、②をのせる。お好みで食べやすく切ったトマトとゆでとうもろこしを付け合せる。