我が家の優しいカレーシチュー♪
ぎまーる @g_117
すりおろしたじゃが芋でとろみを付けた、シチュー風の優しいスープ。 ルー＆牛乳不使用でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
スープ(汁物)好きなのでたっぷり食べたい。でもついつい食べ過ぎちゃうのでカロリーも気になる。・・・という訳で作ってみました。なぜかちょっぴり懐かしい味がします。
我が家の優しいカレーシチュー♪
すりおろしたじゃが芋でとろみを付けた、シチュー風の優しいスープ。 ルー＆牛乳不使用でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
スープ(汁物)好きなのでたっぷり食べたい。でもついつい食べ過ぎちゃうのでカロリーも気になる。・・・という訳で作ってみました。なぜかちょっぴり懐かしい味がします。
作り方
- 1
キャベツと玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。 (写真は約2cm角に切りました)
- 2
ボウルに●を入れ、よ～く混ぜる。
鍋に水をいれ、沸騰したらスプーンなどで丸めてポトリと落とす。アクはすくう。 - 3
②にコンソメを溶かし、ローリエと①を加え煮込む。
野菜に火が通ったら、皮を剥いてすり卸したじゃが芋を加え混ぜる。 - 4
全体にとろみがついたら、塩とカレー粉で味を調えて完成です♪
コツ・ポイント
◆じゃが芋は変色するのですりおろしたらすぐに加えましょう。
◆ローリエとニンニクは無くてもOK。より優しい味になりますよ！
◆人参入れてもいいですよ。
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