野菜炒め！
りっちぇる @cook_40108253
大好きなラーメン屋の野菜炒めの味を思い出しながら、私的には絶品の野菜炒めが完成しました!!
このレシピの生い立ち
大好きなラーメン屋さんの野菜炒め。どうしたらあの味になるかなーと試行錯誤した結果、しっくりきたのがコレ！
野菜炒め！
大好きなラーメン屋の野菜炒めの味を思い出しながら、私的には絶品の野菜炒めが完成しました!!
このレシピの生い立ち
大好きなラーメン屋さんの野菜炒め。どうしたらあの味になるかなーと試行錯誤した結果、しっくりきたのがコレ！
作り方
- 1
※今回はラーメン屋さんで買った切れ端チャーシューを使用♡チャーシューで作るのがオススメですが豚こまやロース、バラ肉でも！
-
- 2
野菜は適当にザクザク刻んでください。
チャーシューやお肉も好きな大きさに！ - 3
フライパンに油を入れて強火で熱して、チャーシュー(お肉)投入！
ささっと(お肉に火が通るまで)炒めます。 - 4
少し火を弱めて、続いてニラともやし以外の野菜を投入！
野菜がしなってきたら☆で味付け。 - 5
絡むように炒めたら、強火にしてニラともやしを投入！
ここもささっと炒めましょう。 - 6
味見をしてみてください♪
お好みで☆を足します！
最後にごま油をくるっと垂らして完成です(^^) - 7
残った野菜炒めは翌日チャーハンや焼きうどんにするのが我が家の定番です♡
-
- 8
＊チャーハン＊
油を強火で熱したら溶き卵→半熟になったら野菜炒め汁ごとドバっと→ご飯→味見して鶏ガラ、塩コショウで調節！
コツ・ポイント
コツは特にないです。
味付けもシンプルだと思います。
チャーシューあればもう最高！
美味しいチャーシューが手に入ったり、作れる方はぜひチャーシューで野菜炒めを作ってみてください(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17923698
