作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で戻す。（30分〜）☆の調味料を合わせておく。片栗粉は水で溶いておく。
-
- 2
大根は皮を剥き、1cm弱のいちょう切りにする。隠し包丁をしておくとより味がしみる。かぶは洗って葉を切り落とし、皮をむく。
-
- 3
戻したしいたけを薄切りにする。戻し汁は鍋にとり大根・かぶ・しいたけを入れ、材料がかぶるくらいまで水を足す。
-
- 4
中火にかけ、沸いたらほんだしを入れる。ある程度柔らかくなったら弱火にし、☆の調味料を入れアルミで落としぶたをして煮る。
-
- 5
煮汁が半分程度まで減ったら水溶き片栗粉を回し入れ、火を止めて完成！
-
コツ・ポイント
☆水溶き片栗粉は様子を見て少しずつまわし入れるとダマになりにくいです。煮汁の量によっては片栗粉が多いこともあるので調整して下さい。
☆かぶの葉は捨てずに取っておくとこちらのご飯も作れます→レシピID:17925331
こんにちは。美味しいものが大好きです！試行錯誤しながら作るので失敗もたくさんしますが、美味しくできたものはレシピに上げていきたいと思います(^ ^)皆さんのもこれから作っていければと思ってますのでよろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17923843
