簡単！美味しい！鶏肉の南蛮あえ
豪★Ｍａｍａ @cook_40083213
おかずにも！おつまみにも！ﾊﾟｸﾊﾟｸいけちゃうイチオシメニュー☆
このレシピの生い立ち
以前、ﾃﾚﾋﾞ番組で冷え性改善ﾚｼﾋﾟとして紹介されていたのを分量など我が家流にｱﾚﾝｼﾞを加え、定番おかずになりました(●´mn｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにして塩を軽くふり味付けをする
- 2
ビニール袋に肉を入れ、片栗粉を適量いれて口を閉じてｼｬｶｼｬｶふって片栗粉をまんべんなくつける
- 3
フライパンに胡麻油をしき、片面をカリッとやき裏返したところで火をとめ蓋をして余熱で火を軽く通す
- 4
３の時点では完全に火が通ってなくてもいいので、一度ﾎﾞｳﾙなどに肉を移す
- 5
空いたフライパンを軽く洗ったあと、○の調味料を混ぜ合わせてフライパンに流し込む
- 6
ﾌﾂﾌﾂしてきたら火を少し弱め、３の肉をいれる
- 7
肉についた片栗粉でとろみが付くので手早く調味料と絡ませ、肉に火が通ったら完成☆
コツ・ポイント
６の時に長ネギを切ったものを入れて一緒に食べると冷え性改善に効果があるそうです。鷹の爪は辛いのが苦手な方は量を調節してくださいね。
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chm★ -
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