油はひかずそのまま豚トロを焼く。フライパンに１枚ずつ広げ、焼き目がつくまで触らない。

2/3ほど豚トロに火が通ったら裏返し、反対側も焼く。キッチンペーパーにとって脂を切る。

脂をさっとふき取ったフライパンでソースを煮詰める。ふつふつなるまで調味料を火にかける

焼き色をつけた豚トロをすべてソースへ加え、煮汁ががほぼなくなるまで強火でからめる。

ほぼ煮汁が無くなったところで完成！黒こしょうをたっぷりかける。