ジャガイモは皮をむき四等分にして、皿に濡れたキッチンペーパーを敷き、ジャガイを包みラップしてレンジでチン。

ジャガイモは熱いうちにつぶし、牛乳、塩、胡椒、マヨネーズを少し濃いめに味を付けるぐらい入れよく混ぜる。

冷凍ブロッコリーor生のブロッコリーもレンジでチン。温めたブロッコリーは粗く刻み、ハムも5mm角程に切る。

器にポテトを入れ、少し窪みを作り、窪みの周りにブロッコリーとハムを散らし、窪みに温泉卵を割り入れる。

その上にフライドオニオンを散らし、温泉卵を崩しながら他の食材も混ぜたり、好きな感じで食べる。

食べた時味が薄ければ、塩やマヨネーズを好みで足す。