オーブンで簡単☆レモン香味サーモン

ポピーパンプキン
ポピーパンプキン @cook_40089477

たった20分でシェフのメニューが出来上がり♪柔らかくて香ばしい風味のサーモンと、レモンのソースがとっても合うんですよ〜☆
このレシピの生い立ち
パリのお店で食べたサーモンがハーブとレモンの風味たっぷりでおいしかったので、シェフに聞いたレシピをもとに自分なりに研究してみました。あまりにも簡単に出来てしまうのでびっくり！いろんな風味で楽しめるので、おもてなしによく使っています。

オーブンで簡単☆レモン香味サーモン

luv_tee's cooksnap of when they made オーブンで簡単☆レモン香味サーモン.
Lake☆Erie's cooksnap of when they made オーブンで簡単☆レモン香味サーモン.
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ポピーパンプキン
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たった20分でシェフのメニューが出来上がり♪柔らかくて香ばしい風味のサーモンと、レモンのソースがとっても合うんですよ〜☆
このレシピの生い立ち
パリのお店で食べたサーモンがハーブとレモンの風味たっぷりでおいしかったので、シェフに聞いたレシピをもとに自分なりに研究してみました。あまりにも簡単に出来てしまうのでびっくり！いろんな風味で楽しめるので、おもてなしによく使っています。
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材料

2人分
  1. サーモン（生鮭） ２切れ
  2. オリーブオイル 大さじ４〜５
  3. レモン汁 １個半〜２個分
  4. ■塩こしょう 適量
  5. ■お好みのハーブ 大さじ１

作り方

  1. 1

    オーブンを200度に熱しておく。耐熱皿にサーモンを並べ、■の香味料、オリーブオイル、レモン汁の順にふりかける。

  2. 2

    サーモンをオーブンに入れ、１０分焼く。

  3. 3

    ２を一旦取り出し、オリーブオイル（分量外）をふりかけ、アルミホイルをかぶせてさらに５〜10分焼く。

  4. 4

    焼き上がったら、お皿に盛って焼き汁をかけて出来上がり♪

  5. 5

    今回はトマトとタマネギのみじん切りにレモン汁を合えたサルサ、ブロッコリーを添えました☆

  6. 6

    ハーブの代わりに柚子胡椒をのせて和風に♪グリルしたパプリカとチャーハンと一緒に。

  7. 7

    アスパラとガーリックブレッドを添えて、フランスの香り♪

コツ・ポイント

●焼き加減はお好みによって調整してください。新鮮な生鮭の場合は、ピンク目に♪
●新鮮なハーブを使う場合はみじん切りにし、多めに入れると風味が増します。
●ハーブと塩こしょうの代わりにクレイジーソルトでも☆
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