フライパンで簡単❀ブリの甘みそ絡め焼き❀

Dellaたん @cook_40063554
カテゴリ掲載感謝❀ 漬け置きなしです♪甜麺醤使用、バルサミコが隠し味。ご飯がすすむくん系です☆冷めても美味しい♡
このレシピの生い立ち
魚嫌いにも食べられるように。照り焼きよりも食べやすい様にしました。
フライパンで簡単❀ブリの甘みそ絡め焼き❀
カテゴリ掲載感謝❀ 漬け置きなしです♪甜麺醤使用、バルサミコが隠し味。ご飯がすすむくん系です☆冷めても美味しい♡
このレシピの生い立ち
魚嫌いにも食べられるように。照り焼きよりも食べやすい様にしました。
作り方
- 1
切り身はさっと洗い水気をしっかりふき取り(パックのままの時はその水気も)両面に塩胡椒を振ります。
- 2
1に小麦粉を薄くまぶします。今回はビニール袋は使いません(^_^;)
- 3
葱は3~5cm長さに切り、たれの材料☆も合わせておきます。
- 4
フライパンに炒め用バターと油を熱し、白ねぎを焼きます。
- 5
焼き色がつけばいったん取り出してください。
- 6
小麦粉をまぶした2を焼きます。片面2~3分位です。
- 7
裏返して3分程、この間ヘラと箸で皮の部分も焼きつけると美味しくなります。
- 8
いったん火を止め、白ねぎとタレを投入、ざっと絡めてから弱火にかけます。
- 9
酒のアルコールが飛ぶくらい1分位加熱してできあがり♪
たれの材料は☆の順に合わせるとサジが汚れません。
- 10
2015.04.22 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o
コツ・ポイント
こってり系なのでネギは多めが美味しいです。きのこ類を入れても。身はしっとりできあがります。
小麦粉は間違えて買ったクッキングフラワー・サラサラタイプを使用。普通の薄力粉の場合、茶こしでかけるか、かけすぎたらはたいてください。
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