海外で手作りカレー粉
メープルライフ @cook_40088697
スパイスさえ揃えればおいしいカレー粉できちゃいます！これがあれば日本のカレー簡単に作れるよ☆
このレシピの生い立ち
外国に移住して最初に困ったのがおいしいカレー粉がないこと。
『カレーパウダー』あるのに日本のと味が全く違う！
なので、手づくり。
自分で作ると香りも味もぐんとよくなります。
いろんな料理に使えるから便利♪
いつもストックしてあります！
海外で手作りカレー粉
スパイスさえ揃えればおいしいカレー粉できちゃいます！これがあれば日本のカレー簡単に作れるよ☆
このレシピの生い立ち
外国に移住して最初に困ったのがおいしいカレー粉がないこと。
『カレーパウダー』あるのに日本のと味が全く違う！
なので、手づくり。
自分で作ると香りも味もぐんとよくなります。
いろんな料理に使えるから便利♪
いつもストックしてあります！
作り方
- 1
材料すべてをボールにいれ混ぜる。
- 2
①をフライパンにいれて煎る。
- 3
保存瓶に入れて出来上がり☆
1週間ほど寝かせるとおいしくなります。 - 4
以前、カレールー、カレー粉なしで作るカレーレシピをアップしたんですが、今はこれで作ってます。やっぱりあると便利です！
コツ・ポイント
スパイスは全てパウダー。煎るときは焦がさないように注意。
うちは小さい子がいるので辛いスパイスはブラックペパーのみ。それも少なめ。
辛いのが好きな方はカイエンペッパー入れてください。
慣れて来たら自分好みの配合で☆
簡単で美味です！
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