玉ねぎを1cm幅位の厚い薄切りにし後、垂直方向にも1cm位に切り、片栗粉をまぶす。

オリーブオイルを温めたフライパン(弱火)に玉ねぎを入れて塩を1つまみかけ、チーズを玉ねぎの上にふりかける。

フライパンに当たってる面に焦げ目がついたらひっくり返す。玉ねぎが少しグチャグチャになっても気にしない。

チーズにも焦げ目がついたら出来上がり。