簡単冬至カボチャ
こたさす @cook_40076154
私が住む地域では南瓜と小豆を煮たものを『冬至カボチャ』といいます。あづき缶使用で冬至の日以外にもお手軽お茶うけ。
このレシピの生い立ち
豆の状態から作れたらかっこいいけど、かんづめをつかえば、全工程15分くらいでできあがっちゃうので。
簡単冬至カボチャ
私が住む地域では南瓜と小豆を煮たものを『冬至カボチャ』といいます。あづき缶使用で冬至の日以外にもお手軽お茶うけ。
このレシピの生い立ち
豆の状態から作れたらかっこいいけど、かんづめをつかえば、全工程15分くらいでできあがっちゃうので。
作り方
- 1
南瓜を切ります。一般的な煮物サイズよりちょっと小さめくらいが良いかと思います。
- 2
鍋に南瓜と、かぶるくらいの水を入れ、塩を加えてやわらかくなるまで煮ます。
- 3
小豆を加え、全体に馴染んだらできあがり。
コツ・ポイント
南瓜は意外とすぐ煮えるので、煮崩れしないうちに小豆をくわえてください。セブンプレミアムのゆであずき缶がオススメです。
お茶うけとしてはもちろん、味噌汁や豚汁との相性も抜群です
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