海老すりみ揚げ
にこにこmom @cook_40108695
えびたっぷりのさつま揚げみたいな感じで、おつまみにもおかずにも！
このレシピの生い立ち
えびをたくさん頂いて、練り物好きの家族なので作ってみました！大好評♪
海老すりみ揚げ
えびたっぷりのさつま揚げみたいな感じで、おつまみにもおかずにも！
このレシピの生い立ち
えびをたくさん頂いて、練り物好きの家族なので作ってみました！大好評♪
作り方
- 1
えびはよく洗いペーパーで水気を切る。
玉ねぎ、蓮根(すりおろし用)を適当な大きさにきってフードプロセッサーに。 - 2
玉ねぎ、蓮根が細かくなったらえびを入れさらにフードプロセッサーをかけてすりみにする。
卵、片栗粉、マヨネーズを入れ混ぜる - 3
ボールにすりみをあけて、荒みじん切りにした蓮根(刻み用)を加えて混ぜる。
- 4
180℃に熱した揚げ油にスプーンで落としていき揚げる。
きつね色になり、浮いてくれば取り出して油をきる。 - 5
大葉は洗って水気を切る。
半分に切り、スプーンですくったすりみに巻いて揚げる。
コツ・ポイント
まず野菜とえびだけでよくフードプロセッサーで細かくして練り上げる。粘りが出るくらいに。そのあと調味料を入れてください。
似たレシピ
-
-
大葉香ってエビ香ばしいレンコン落とし揚げ 大葉香ってエビ香ばしいレンコン落とし揚げ
簡単ステップで出来上がる。『これがレンコン？うまーっ・・』って思わず言ってしまった一品。根野菜レンコンだけに食物繊維たっぷり取れる！レンコンとエビの甘み・香ばしさに大葉がフワっと香ります。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17926492
