マグロ漁師流殻ﾂｷﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃ味噌汁
ぺトロ @cook_40049781
北陸で良く食べていたﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃの出し汁濃厚甘甘な絶品味噌汁をダーリンが私の為に絶賛です！byペトロパパ
このレシピの生い立ち
買い物に行くと殻つきベビーﾎﾀﾃを見つけて‼ダーリンが私に食うか？ってめちゃ旨いって作成‼ほっぺた落ちちゃいます‼
マグロ漁師流殻ﾂｷﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃ味噌汁
北陸で良く食べていたﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃの出し汁濃厚甘甘な絶品味噌汁をダーリンが私の為に絶賛です！byペトロパパ
このレシピの生い立ち
買い物に行くと殻つきベビーﾎﾀﾃを見つけて‼ダーリンが私に食うか？ってめちゃ旨いって作成‼ほっぺた落ちちゃいます‼
作り方
- 1
レシピID19821172旨味コク深み濃厚基本和だしを参考に和だしを作る
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- 2
玉ねぎは半分に切り繊維にそり約1センチ幅に切ります
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- 3
ボール2つに海水濃度塩水を作り殻つきベビーﾎﾀﾃを洗う
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- 4
玉ねぎを入れ中火にかける
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- 5
玉ねぎが透き通るとホタテを入れ中火弱にしアクを取り除く
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- 6
味噌を入れ味を整える
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- 7
お椀に注ぎ刻みネギを入れ完成(#^.^#)
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- 8
今夜はホタテ味噌汁、えび茶碗蒸し、春の桜茶香る炊き込みご飯でいっただきまーす
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コツ・ポイント
ホタテは煮すぎは身が固くなるために身が固くなるのを防ぐ為に玉ねぎが煮えた後に入れます‼味噌はご家庭の好みで濃さは変えて下さいね‼ホタテは白味噌が合うために白味噌を使いました‼
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17926775
