作り方
- 1
まる天は、棒状に切ります。人参は細めの千切りに、えのきだけは石突きを取ります。
- 2
油を熱した鍋に、人参を入れます。軽く炒めたら、まる天とえのきだけを加え、炒めます。
- 3
小さな器に、しょう油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、【２】に回し入れ、一煮立ちさせます。
コツ・ポイント
★人参は、少し食感を残した状態で炒めます。（調味料を入れると、しんなりします。）
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