ｺﾘｺﾘ砂肝と筍のレモンとペッパー炒め
自宅警備員ex @cook_40068752
お酒のおつまみにピッタリ！
ｺﾘｺﾘ触感の砂肝と旬の筍を使った料理です。
このレシピの生い立ち
元から歯ごたえのある食べ物が好きなので作ってみました！
ｺﾘｺﾘ砂肝と筍のレモンとペッパー炒め
お酒のおつまみにピッタリ！
ｺﾘｺﾘ触感の砂肝と旬の筍を使った料理です。
このレシピの生い立ち
元から歯ごたえのある食べ物が好きなので作ってみました！
作り方
- 1
砂肝を１口大に切って水で軽く洗っておきます。
-
- 2
筍を横半分に切り、縦に直し中のヒダが見えるように切り水に浸けておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し弱火で砂肝を蓋をして焼きます。
- 4
３に火が通ったら塩コショウを振りよく混ぜて馴染ませます。
- 5
筍を加えて蓋をして焼き、５分たったらレモン汁を加えてよく混ぜて馴染ませます。
- 6
最後にブラックペッパーを削りって振りかけて出来あ上がりです。
-
コツ・ポイント
手順４の時に砂肝から沢山水分と油が出ますが私はそのまま使いましたが気になる方はキッチンペーパー等で軽くふき取ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17927323
