たまねぎが辛い場合（辛味が好きでない場合）は、しばらく水につけてからペーパータオルなどで絞って水を切るといいと思います。このときは赤たまねぎを使ったためか、かなり辛く（涙）…バングラでは「ムシュリルダル」と呼ばれていたこのお豆さん。英語名は「Pink Lentil」とありました。日本語名は「レンズマメ、ヒラマメ」などというそうです。