作り方
- 1
40℃くらいのお湯にスジコを入れ、手でぽろぽろほぐす。
（爪を使うと取れやすい） -
- 2
全部とれたら、水を入れ、浮いてきた薄皮を捨てていく。
（なくなるまで繰り返す） - 3
塩を適量振りかけてかき混ぜると、白っぽさがなくなり、オレンジ色になる。
- 4
タッパーに調味料を合わせ、そこにいくらを入れて、半日～1日漬けてできあがり。
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