長芋の豚肉大葉巻き
ばすけっと女子 @cook_40108925
初投稿！長芋と大葉の組み合わせはいつもサラダにするのですが、暖かいおかずが食べたいなと思い、豚肉巻きを参考にしました！
このレシピの生い立ち
長芋、大葉、海苔の組み合わせがたまらなく好きで。いつものサラダとは違うおかずを求めて、いくつかの豚肉巻きを参考にしました！
長芋の豚肉大葉巻き
初投稿！長芋と大葉の組み合わせはいつもサラダにするのですが、暖かいおかずが食べたいなと思い、豚肉巻きを参考にしました！
このレシピの生い立ち
長芋、大葉、海苔の組み合わせがたまらなく好きで。いつものサラダとは違うおかずを求めて、いくつかの豚肉巻きを参考にしました！
作り方
- 1
長芋を1〜1.5cm角のスティック状に切ります。
- 2
薄切りの豚肉を広げ、海苔→大葉の順に乗せます。(海苔を最初に乗せることで、豚肉の水分を吸って巻きやすくなります！)
- 3
切った長芋を1〜2本乗せ、くるくる巻き、全体に塩・胡椒をした後、表面に薄く小麦粉をまぶします。
- 4
フライパンを熱し、強火でバターを火にかけます。
- 5
バターが溶けたら、3を入れて、片面を1〜2分焼きます。
- 6
いい焦げ色が付いたら裏返して、ポン酢を回し入れ中火にし、蓋をして1〜2分加熱します。
- 7
裏返して更に1〜2分加熱したら出来上がりです！焦げないように注意してください！
コツ・ポイント
火加減の調整くらいかなと思います！
写真の際には細切れを使用しましたが、上手く隙間を埋めれば、小麦粉のおかげでちゃんと形になります！w
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シャキッとした長芋に、大葉のいい香りもプラス！！ あっさりと頂ける、巻いて焼くだけで簡単に出来るおかずです＾＾
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