ふわふわっ♡豆腐ハンバーグ
monemaruku @cook_40018669
ふわふわっな豆腐ハンバーグです(o^∇^o)たくさん作って、パンに挟んだりしていろいろアレンジできます♡
このレシピの生い立ち
いろいろ研究して完成しました(^○^)
ふわふわっ♡豆腐ハンバーグ
ふわふわっな豆腐ハンバーグです(o^∇^o)たくさん作って、パンに挟んだりしていろいろアレンジできます♡
このレシピの生い立ち
いろいろ研究して完成しました(^○^)
作り方
- 1
たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、サラダ油で薄いキツネ色になるまで炒めて冷ましておきます。
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- 2
ボールに合挽き肉、を入れ、粘りが出るまでこねます。豆腐、卵、【1】、調味料を入れこねるようによく混ぜ合わせます。
-
- 3
えのきを1㎝幅に切り、【2】に加え混ぜ合わせます。
-
- 4
【3】の1/10量を手に取り、両手でキャッチボールするように右手から左手、左手から右手へと手早く投げて空気を抜き、形をだ円形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、並べ入れ、中央を少し押さえてへこませます。
-
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、水100㏄（分量外）とコンソメを入れて、蓋をして6～7分蒸し焼き状態で、中まで火を通します。
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- 6
【7】のフライパンを洗わずにソースの材料を入れて軽く煮詰めます。
-
- 7
器に【5】をのせて、【6】のソースを上からかけてパセリを上からかけて出来上がりです！！
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コツ・ポイント
豆腐は水切りしません！！
たくさん作っていろいろアレンジできます(^▽^)/
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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