フライパンで「鰯の蒲焼き」
☆まめまめ☆ @cook_40038978
安価な鰯♪でも栄養価は高い。臭みがある魚は蒲焼きが合います。オイスターソースでこくがＵＰです。
このレシピの生い立ち
もともとよく家で作っていた蒲焼きです。
(*^_^*)
今回3尾で作っています♪が2人分の調味料♪コレでおいしくできます。一人2尾で食べてください。カロリー的にも良いと思います。←一人暮らしを始めた人たちの役に立てたらうれしいです。
フライパンで「鰯の蒲焼き」
安価な鰯♪でも栄養価は高い。臭みがある魚は蒲焼きが合います。オイスターソースでこくがＵＰです。
このレシピの生い立ち
もともとよく家で作っていた蒲焼きです。
(*^_^*)
今回3尾で作っています♪が2人分の調味料♪コレでおいしくできます。一人2尾で食べてください。カロリー的にも良いと思います。←一人暮らしを始めた人たちの役に立てたらうれしいです。
作り方
- 1
最近の鰯は鮮度がいいので鱗がびっしりなんてことも。包丁の背でうろこを取ります。ビニル袋の中でやると飛び散らない。
-
- 2
鰯は小ぶりなら手開き。やや大きかったら包丁で開くほうが安全です。小骨は気にしなくていいので簡単に開くことができます。
-
- 3
フライパンに油を熱しニンニクと鰯を。強火で焼く。裏も焼いたら＠調味料を加えて絡め艶が出たら火を止める。
-
- 4
粉山椒がもちろん合います。
-
コツ・ポイント
最初から開いて売ってる鰯を使えばもっとお手軽です。オイスターソースを使うので旨みこく、たっぷり♪グレープシードオイルをサラダ油にしても○♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928488
