＊りんごとはちみつのマフィン＊*

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aprea @aprea212

プリッとしたりんごの食感が楽しいマフィン♡ノンバターでヘルシーです★朝食やティータイムに♪
このレシピの生い立ち
毎日生ジュースにして飲んでいるリンゴをマフィンに♪　ヘルシーにこだわりたいからノンバターで作ってみました。

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材料

マフィン型5個分
  1. リンゴ 1個
  2. はちみつ 大さじ1
  3. 薄力粉 100g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  5. 卵 1個
  6. さとう 40g
  7. 牛乳 50ml
  8. バニラオイル 少々

作り方

  1. 1

    リンゴは皮をむいて、1㎝角かイチョウ切りにする。耐熱容器にリンゴとはちみつを入れ、レンジで3分チン。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーはふるう。

  3. 3

    ボールに卵を入れ、よく溶きほぐし、はちみつを加えて良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    もったりしてきたら、牛乳とリンゴを加えよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    粉類とバニラオイルを加え、さっくり混ぜる。

  6. 6

    マフィン型に生地を流し入れ、180度のオーブンで約25分焼く。(様子をみながら焼き時間を調整して下さい。）

  7. 7

    竹くしを刺して、何もついてこなければOK。網などにのせて粗熱をとる。

  8. 8

    出来上がり♪

コツ・ポイント

卵をよく泡立てるのがポイント。ふんわりします。
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