作り方
- 1
アサリは塩抜きする
豆苗は３等分に切る -
- 2
にんにくは薄切りにして、オリーブオイルで炒める
根元を切ってからむくと剥きやすいです。
-
- 3
にんにくの香りがたってきたら、塩抜きしたアサリ、白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きに。
殻が開いてきたら蓋を開ける。 -
- 4
水、コンソメを入れて、塩コショウで味を整える。
- 5
味が決まったら火を止めて、豆苗を入れて蓋をする
-
- 6
パスタは多めのお湯でゆで、茹で上がったらオリーブオイルを回しかけておく
-
- 7
パスタを器に盛り、スープを上からかけて完成☆
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コツ・ポイント
スープの量と味はお好みで☆
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mayu8020 -
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