ケールとキヌアのサラダ

メガネ母
メガネ母 @cook_40104485

ケールとキヌアでビタミン、プロテイン豊富サラダです。
このレシピの生い立ち
近所のオーガニックスーパーのデリサラダを真似しました。

ケールとキヌアのサラダ

ケールとキヌアでビタミン、プロテイン豊富サラダです。
このレシピの生い立ち
近所のオーガニックスーパーのデリサラダを真似しました。

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材料

たっぷり4人分
  1. ケール 1把
  2. キヌア 1カップ
  3. 人参 1本
  4. 紫キャベツ 4〜5枚
  5. ヒマワリの種 1つかみ
  6. オリーブオイル 1/2カップ
  7. ★バルサミコ 大さじ2
  8. ★しょうゆ 大さじ1
  9. ★メープルシロップ 大さじ2
  10. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料たちです

  2. 2

    キヌアは軽く洗い、倍量の水に入れて沸騰させたら弱火にする。水がなくなったら火を止め、蓋をして、15分蒸らす。

  3. 3

    こんな感じにキヌアからヒゲがでれば、出来上がり。蓋を取り、冷ます。

  4. 4

    野菜を切る。ケールは1口サイズに(太い千切り)。

  5. 5

    人参、紫キャベツは千切り。ボールに入れます。

  6. 6

    ★を合わせて、ドレッシングを作る。

  7. 7

    ヒマワリの種をローストする。

  8. 8

    野菜とキヌアをドレッシングで和え、ヒマワリの種を散らして完成。

  9. 9

    オリジナルのデリサラダのラベルを参考にしてます。

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