ふんわり玉子スープ
ふくふくゆうこ @cook_40109150
ふんわりとろとろの玉子スープです。
とっても簡単なのに美味しい♪
優しい味なので，夜食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きな中華料理に合うスープを飲みたくて作りました。
ふんわり玉子スープ
ふんわりとろとろの玉子スープです。
とっても簡単なのに美味しい♪
優しい味なので，夜食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きな中華料理に合うスープを飲みたくて作りました。
作り方
- 1
水を火にかけて沸騰させ，鶏ガラスープの素としょうゆを入れる。
- 2
片栗粉を大さじ１の水（分量外）で溶き，スープに加えてとろみをつける。
- 3
玉子を溶き入れ，静かにかき混ぜる。
- 4
塩・こしょうで調味する。
- 5
スープをお椀に入れてから，お好みでごま油・あさつきをどうぞ。
コツ・ポイント
水は水道水を使うと匂いが気になるので，ミネラルウォーターを使っています。
とろみをつけた後に玉子を溶き入れるとキレイに仕上がります。
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