覚書♬豚ヒレの酢豚
sweet_2007 @cook_40035189
冷蔵庫にパイナップルが放置。困っていたら、Lil Peanut さんのレシピを発見。酢豚にしてみました。パイナップルの汁を使うなんて、すばらしい。
このレシピの生い立ち
パイナップルに困っていたとき。ちょうど豚ヒレが冷蔵庫にあり、ちょうどよいと思い作りました。Lil Peanut さんの分量がなかったので、前回つくった酢豚の分量など参考にしながら、作りました。
覚書♬豚ヒレの酢豚
冷蔵庫にパイナップルが放置。困っていたら、Lil Peanut さんのレシピを発見。酢豚にしてみました。パイナップルの汁を使うなんて、すばらしい。
このレシピの生い立ち
パイナップルに困っていたとき。ちょうど豚ヒレが冷蔵庫にあり、ちょうどよいと思い作りました。Lil Peanut さんの分量がなかったので、前回つくった酢豚の分量など参考にしながら、作りました。
作り方
- 1
豚ヒレを一口大に切り、豚ヒレの下味の片栗粉以外を混ぜてつけておく。
- 2
野菜を適当な大きさに切り、人参は下茹でしておく。
- 3
合わせ調味料を全て混ぜておく。
- 4
①の豚ヒレに片栗粉を入れ、軽く混ぜる。フライパンに多めに油を引き、焼く。皿に出しておく。
- 5
④の油を皿などに出し、大さじ３フライパンに（戻す）引く。強火で玉ねぎを炒める。フチが茶色くなってきたら、ピーマン、舞茸を炒め、人参、パイナプルを入れ炒め、肉を入れ炒める。
- 6
全体が混ざれば、混ぜておいた合わせ調味料を入れ、とろみがついたら、出来上がり。
- 7
-
コツ・ポイント
舞茸を使っていますが、しいたけが家になかっただけです。合わせ調味料を入れる前によく混ぜてください、片栗粉が沈んでいます。
お菓子をつくるのが好きです。 好きなもの。しょうが、梅、片栗粉、レンコン、シソ、グレープフルーツ、チョコ、パン（菓子パン）、白ワイン、青い花(ブルースター、カンパニュラ、ブルーデージーなど)、バラ、バラの雑貨、温泉。広島。
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その他のレシピ
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