サーモンのバジルポテトロール
caramel-cookie @caramel_cookie
バジルの香るポテトサラダを、スライスしたサーモンでくるんと巻いてオーブンへ～簡単なのに、見た目も可愛い一品です
このレシピの生い立ち
秋は、地物の鮭の美味しい季節。夫の実家でとれた、これまた美味しいじゃがいもと組み合わせて何か作りたくなって、考えたレシピです。
サーモンのバジルポテトロール
バジルの香るポテトサラダを、スライスしたサーモンでくるんと巻いてオーブンへ～簡単なのに、見た目も可愛い一品です
このレシピの生い立ち
秋は、地物の鮭の美味しい季節。夫の実家でとれた、これまた美味しいじゃがいもと組み合わせて何か作りたくなって、考えたレシピです。
作り方
- 1
鮭は鱗と骨を取り除き、８枚に切り分けて、塩こしょうを振る。
じゃがいもは皮ごとレンジ加熱して熱いうちに皮を剥き潰す。 -
- 2
ビニール袋に薄力粉を入れ、鮭を入れて全体に粉をまぶす。
じゃがいもにマヨネーズ、バジル、塩こしょうを加え混ぜ合わせる。 -
- 3
オーブンは２００℃に予熱する。
８等分したバジルポテトを一握りずつ鮭で巻き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 -
- 4
上に、小さくちぎったバターをのせる。
２００℃のオーブンで、１５分程焼く。 -
- 5
お好みにより、バジルを上から軽く振り、ケチャップやソースを添える。(共に分量外)
-
コツ・ポイント
手順１のじゃがいものレンジ加熱の目安は、６００Ｗで５分３０秒～６分です。鮭の切り身をお使いの場合は、４切れを使い、それぞれ厚みを半分に切って下さい。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調節して下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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