◆本格派◆≪ 麻婆豆腐 ≫
もるお @cook_40065386
「これが本当の麻婆豆腐なの？」と、インスタントとの違いを感じました…（*o*）
このレシピの生い立ち
これでインスタントマーボーちゃんともお別れです（^^）/
◆本格派◆≪ 麻婆豆腐 ≫
「これが本当の麻婆豆腐なの？」と、インスタントとの違いを感じました…（*o*）
このレシピの生い立ち
これでインスタントマーボーちゃんともお別れです（^^）/
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒め、さらに★印を入れて炒めます。
- 2
炒めたらいったん取り出し、クッキングペーパーでしっかりとお肉の油を切りましょう。
-
- 3
フライパンに油大３を入れて熱し、にんにく+豆板醤を弱火で煮立たせます。
-
- 4
煮立ったら、油切りした豚肉と角切りの豆腐を入れて強火にします。
- 5
さらに◆印を加え、煮立たせます。
全体に液がまわったらできあがりです♪
コツ・ポイント
豚肉はしっかり油を切ってギトギト感をなくしましょう。
にんにくと豆板醤は弱火で煮立たせることでしっかりと旨味を出します。なお、油が入っているので油の飛び散りには要注意です!!!
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