菜の花の梅おろしあえ
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
春らしい菜の花をさっぱり食べたくて作りました。身体に良い大根おろしと梅干しで和えました。
このレシピの生い立ち
菜の花はからしあえで食べる事が多かったのですが、違った美味しい食べ方が無いかなと思い考えました。手軽さから副菜にぴったりです♬
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯で菜の花を茹でる。
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- 2
菜の花を茹でる間に大根をおろす。
- 3
梅干しの種を除き潰しボールに入れ、白だし、みりん、大根おろしを入れ混ぜる。
-
- 4
茹で上がった菜の花を4cm幅くらいに切って3に混ぜて器に盛りかつおぶしを乗せて完成。
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コツ・ポイント
大根おろしは水分を切らずにそのまま混ぜて栄養たっぷりです！
リアクション
レシピ作者
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