ヨーグルトは水切りしておく。（お好みで、水切りしないものを380ｇ使っても良いです）

ケーキ型に紙を敷いておく。マーガリンやバターはチンして溶かす。オーブンは160℃に余熱しておく。

ヨーグルト・おから・卵黄・マーガリン・レモン汁をミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移す。

薄力粉を振るいながら３に加え、さっくり混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白を入れ、少し泡立てたら砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。

４にメレンゲを２～３回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。ケーキ型に流し、底をトントン軽く打ちつける。

６をオーブンに入れ、１時間くらい焼く。冷めたら型から出し、冷蔵庫で冷やしてど～ぞ。