サクッと香ばしい☆胚芽クッキー
うっし〜 @cook_40032175
お好みで、チョコチップやドライフルーツなどを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あれこれ具を入れたクッキーは作っても、胚芽のみを加えたクッキーは作ったことがなかったのを思い出し、シンプルに作って胚芽の食感を試してみました。非常に香ばしく、チョコやドライフルーツなど何も入れなくても充分美味しいと思いました。
サクッと香ばしい☆胚芽クッキー
お好みで、チョコチップやドライフルーツなどを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あれこれ具を入れたクッキーは作っても、胚芽のみを加えたクッキーは作ったことがなかったのを思い出し、シンプルに作って胚芽の食感を試してみました。非常に香ばしく、チョコやドライフルーツなど何も入れなくても充分美味しいと思いました。
作り方
- 1
小麦胚芽をフライパンで2〜3分程炒る。私はごまなどを炒る専用フライパンを使っていますが、普通のフライパンで大丈夫です。
-
- 2
薄力粉とバーキングパウダーを、一緒にふるいにかける。
- 3
やわらかくしたバターに黒糖とたまごを加え、よく混ぜる。
-
- 4
手順２を加え、粉けがなくなるまでさっくり混ぜる。小麦胚芽をぱらりと蒔くように加え、軽く混ぜる。
- 5
生地をティスプーンに山盛り1杯ずつ取って、オーブンシートの上に置いていく。12個作る。
-
- 6
170度のオーブンで約15分焼く。
コツ・ポイント
簡単なので、コツやポイントはありません。
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