卵、生クリーム不要の抹茶豆乳プリン
おさじこ @cook_40081241
口の中でとろけちゃいます～☆
卵も生クリーム不要！でも濃厚、ほんのり苦味がポイントです！トゥルットゥル～♪
このレシピの生い立ち
プルプル系が大好きな主人の「トゥルトゥル～の抹茶プリンが食べた～い」のリクエストにお応えして！！！
卵、生クリーム不要の抹茶豆乳プリン
口の中でとろけちゃいます～☆
卵も生クリーム不要！でも濃厚、ほんのり苦味がポイントです！トゥルットゥル～♪
このレシピの生い立ち
プルプル系が大好きな主人の「トゥルトゥル～の抹茶プリンが食べた～い」のリクエストにお応えして！！！
作り方
- 1
水大さじ２にゼラチンをふり入れて、ふやかす。
- 2
鍋に●の材料を入れて混ぜ合わせ、弱めの中火で沸騰直前まで温める。火を止めて①を加え、余熱で溶かす。
- 3
小さな容器に抹茶を入れ、②を少量加えてだまがなくなるまで溶き、②の鍋に戻し入れる。
- 4
ざるでこしてボウルに移し、氷水に当てゴムベラで混ぜながら冷やす。
- 5
③を型に流しいれて、冷蔵庫で冷やし固めて下さい。
コツ・ポイント
かなりやわやわなプリンです。ゼラチンをよく溶かすことと抹茶をだまにならないようによく混ぜることかな。
砂糖は入れなくてもあずきや黒蜜でトッピングすれば十分だと思います！
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その他のレシピ
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