✿母の味。栗ごはん✿
shioriのママ @cook_40036805
秋到来！母の栗ごはんです♪小さい頃からよく食べたこの味！栗がホクホクで甘くて美味しぃんです！娘も大好き♡
このレシピの生い立ち
秋になると母が作ってくれた栗ごはんてす♡
アプリでひらく作り方
- 1
生栗を湯につけて30分程度おき、鬼皮が柔らかくなってきたら皮と渋皮を包丁で丁寧に削ぎとり、水で洗って汚れを落とす。
- 2
1の栗を砂糖水（砂糖は適量）につけて4時間～5時間程つけておき、時間がきたら水洗いし10分ほど茹でる。
- 3
米、もち米は合わせて洗ってザルにあげ、1時間ほどおく。
- 4
炊飯釜に3の米＆もち米を入れて通常の目盛りに沿って水を入れ、昆布、✿の調味料を加えてスイッチオン♪
- 5
炊けたら、昆布を取り出し、しゃもじで全体を混ぜ合せて、お茶碗に盛り付けたら、好みで塩、黒ごまを振りかければ完成！
コツ・ポイント
昆布がなければ、粉の昆布だしや、昆布茶でもＯＫ！栗は砂糖に漬けて置くと色が鮮やかになって甘みを増します（母の教え）
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