ぷるるん梨ゼリー

tujimari
tujimari @cook_40066537

梨が大好きなんです!
そのままも良いけどゼリーにしたらもっと美味しかったですO(≧▽≦)O
このレシピの生い立ち
梨が大好きで、おいしい梨をゼリーにしてみました・・・・・・・・・((* ・・*)

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材料

4人分
  1. 2個
  2. 2カップ
  3. 砂糖 70グラム
  4. 粉ゼラチン 20g

作り方

  1. 1

    梨の皮を剥き、2つに切り、真ん中の種の部分はスプーンでくりぬきます

  2. 2

    お鍋に砂糖と水を火にかけて15分位煮て梨のコンポートを作ります。

  3. 3

    梨のコンポートが出来たら、梨を1個半だけ3㎜角で切ります。

  4. 4

    残りの半分の梨は温かい内にバーミックス、ジューサー等で梨ジュースにし、温かいうちにゼラチン5gを混ぜます。

  5. 5

    コンポートを作った後のシロップにゼラチンを15g溶かし、角切りにした梨を混ぜます。

  6. 6

    角切りゼリーを器に流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。
    梨ジュースのゼリーは別の容器で冷やし固めます。

  7. 7

    それぞれが固まれば梨ジュースのゼリーを
    角切りゼリーの上に盛りつけて出来上がりですヽ(^◇^*)/ ワーイ

コツ・ポイント

梨のコンポートは食感を残す為少し固めに仕上げています。
手間で無ければ角切りゼリーを固めた後に梨ジュースのゼリーを乗せて固めても層が出来てかわいいかも∩(´∀`)∩

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