茹で鶏のねぎソース掛け♪
すまいる３８ @cook_40073027
甘酸っぱいねぎソースが美味！手軽に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
冷奴に！と作ったねぎソースを茹で鶏にかけたら美味しかった(^ω^)
茹で鶏のねぎソース掛け♪
甘酸っぱいねぎソースが美味！手軽に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
冷奴に！と作ったねぎソースを茹で鶏にかけたら美味しかった(^ω^)
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水と適当な大きさに切った鶏肉、ネギの青い部分、塩２つまみ程度(分量外)を入れ中火にかける。
-
- 2
【１】が沸騰したら灰汁をとり、火を弱めて7分ほど茹で、お皿に盛っておく。
- 3
フライパンにごま油大さじ１を熱し、みじん切りにしたネギを焦がさないよう２～３分炒める。
-
- 4
【３】に砂糖、醤油、酢を入れフツフツとしたら火を止め、鶏肉にかける。
-
- 5
空いたフライパンにごま油大さじ1をアツアツに熱し、【4】の上からまわしかける。
-
コツ・ポイント
鶏肉は必ず水から茹でます。ゆで汁をスープなどにリメイクしても◎
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