にんにく香る焼きうどん♪
こはるっこ @cook_40034213
にんにくの香りがいっぱいの焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
お肉が入らなくてもボリュームがあって美味しい焼きうどんが作りたかったから。
にんにく香る焼きうどん♪
にんにくの香りがいっぱいの焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
お肉が入らなくてもボリュームがあって美味しい焼きうどんが作りたかったから。
作り方
- 1
野菜を準備する。玉ねぎ→くし形に切る。ねぎ→３ｃｍくらいの長さに切る。もやし→洗って水気を切る。気になる人は根を切る。ニンニク→粗みじん切り。
お魚ソーセージは、斜めに薄く切る。 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。
香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒め、全体に油が回ったら、水３０ｃｃ程を入れて更に炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、ねぎ、もやしを入れて軽く火を通す。 - 3
２の全体に火が通ったら、お魚ソーセージと、うどん２玉を加えて炒める。うどんが固まっているようなら水３０ｃｃほど（分量外）を加えてほぐしながら炒める。
- 4
３に塩、胡椒、しょうゆを加えて味を調え、お皿に盛りつける。
仕上げに胡麻を少々振る。 -
コツ・ポイント
玉ねぎは、油が行き渡ったら、水を加えると早く火が通ります。
ニンニクは生でもいいですが、ローストしてある物を使うと、香りが引き立ちます。
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