ケーキ風＊ちらし寿司

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☆まめっこ☆'s cooksnap of when they made ケーキ風＊ちらし寿司.
わくろ＊
わくろ＊ @cook_40089057

豪華な可愛いケーキのようなちらし寿司＊家族から大好評間違いなしです
このレシピの生い立ち
娘の100日や節句に作りました。みなさんもぜひお祝い事などに作ってみて下さい

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材料

3〜4人分
  1. ちらし寿司の素 １袋
  2. ご飯 ２合
  3. いくら 150ｇ
  4. 生食用エビ ６匹位
  5. 卵 １個
  6. 絹さや 適量
  7. 桜でんぶ 適量

作り方

  1. 1

    市販のちらし寿司の素で指定どうりちらし寿司を作る

  2. 2

    ご飯を冷ます間に絹さやを茹で、流水にさらしてから筋をとる

  3. 3

    卵を溶いて２回に分け薄く焼き錦糸玉子をつくる。それを5mm間隔で細切りにする

  4. 4

    ご飯の1/3にご飯がピンクになるようお好みで桜でんぶを混ぜあわせる

  5. 5

    好きな形の器にサランラップを器からはみ出すよう敷く(※ちなみにうちは16cm鍋でやりました)

  6. 6

    【５】に桜でんぶのご飯をきつめにしっかりと平らに敷き詰める。

  7. 7

    【６】の上に残り2/3のご飯をこれもまたきつめにしっかりと敷き詰める

  8. 8

    ご飯を入れた器より大きめのお皿にカパっとひっくり返して乗せる。サランラップで綺麗に抜けます

  9. 9

    サランラップを取り(形が崩れてたらラップの上から補修)錦糸玉子を上にちらします。

  10. 10

    その上にエビを円形に並べる。エビの間に絹さやを並べる。

  11. 11

    エビのくるっと丸まった足の部分にイクラを少しずつ乗せ余ったイクラをど真ん中に全部盛れば完成！

コツ・ポイント

ご飯を詰める時は押し寿司感覚で！ゆるいとくずれます。器によって形を変えると楽しめると思います(^^)/

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わくろ＊
わくろ＊ @cook_40089057
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料理始めたばかりです皆さまのレシピをお手本に毎日頑張ってます＊
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