三合のご飯を固めに炊き、五目寿司の素を混ぜてる。

マグロの赤身、サーモンを一口大に切る。絹さやは塩茹でし斜めにカットする。

寿司飯を型に詰め、錦糸卵を敷きつめる。

カットしたマグロ、サーモン、絹さやを盛り付け、最後にいくらをのせる。