その日に食べられる♪簡単鶏ハム。
にゃも。 @cook_40109562
安い胸肉で簡単に大量生産ヽ(*´∀｀*)ノ☆★
朝作り始めれば夕飯には食べられます。
このレシピの生い立ち
ハム作りって時間かかりますよね。
食いしん坊の私は、出来上がりまで待ってられません(>_<)
その日のうちにおいしく食べられる鶏ハムです♪
その日に食べられる♪簡単鶏ハム。
安い胸肉で簡単に大量生産ヽ(*´∀｀*)ノ☆★
朝作り始めれば夕飯には食べられます。
このレシピの生い立ち
ハム作りって時間かかりますよね。
食いしん坊の私は、出来上がりまで待ってられません(>_<)
その日のうちにおいしく食べられる鶏ハムです♪
作り方
- 1
胸肉の皮とスジを取り除いて、厚みが均一になるように切り開く。
- 2
ハチミツ→クレージーソルトの順に塗りこんで、きっちりラップをして冷蔵庫で５時間以上寝かせる。
- 3
ボールに水を張って塩抜きをする（５分毎に水をかえて３回くらい）
- 4
ラップの上にコショウをふっておき、その上に水気をふき取った肉をのせて、太巻きを作る要領で巻いていく。
- 5
巻いた肉をきっちりラップで包み、輪ゴムやタコ糸でぐるぐる巻きにする。
- 6
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、５の肉を入れて再沸騰したら火を止め、自然に冷ます。
- 7
お好みの厚さに切って出来上がり♪
コツ・ポイント
＊黒コショウの他に、バジルやパセリなどを使ってハーブ風味のハムにしてもおいしいです。
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