クッキー生地です。 室温に戻したバターをクリーム状に泡立て器で混ぜ、メープルシロップ、砂糖を入れ良く混ぜ合わせる。

溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。Mサイズなら最後小2程度残します。

粉類を奮って一気に入れ、へらで底からすくう様にさっくり混ぜる。

このクッキー生地は柔らかいので絞り袋に入れ冷蔵庫で休ませておく。

パン生地はスケッパーで一つ45gに分ける。11個出来ます。

軽くガス抜きし丸め直してしっかり閉じる。

ﾗｯﾌﾟをし、15分休ませる。

休ませた生地をとじ目を上にしのばし、今回は私のメープルカスタードクリームを中に入れました♡レーズンでも♡

しっかり包みます。つまむようにぎゅっと閉じます。

こんな感じ♪

閉じた方を下にし、オーブンの発酵機能を使い、40度で40分程、二次発酵します。

発酵が終わったら冷蔵庫にしまっておいたクッキー生地をこんな感じに上の部分にだけ絞り出していきます。

190度に余熱したオーブンで約15分位こんがり焼きます。

こんな感じにこんがり美味しそう〰♡

中にクリームを入れなくても美味しいんですが入れると絶品☆ふわふわパンに帽子のつばがさくっと甘くてもう虜に♡

レーズンも上に載せてみました♪
ポロっと落ちちゃうので中にinした方が良い感じ。。

でも、
味はもう最高〰！！