バターと卵を室温に戻し、薄力粉はふるっておく。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは170℃で余熱。

クリームチーズは1〜1.5cm角に切り、冷蔵庫で…。ブルーベリーは冷凍庫で…。それぞれ使う直前まで冷やしておく。

バターをボウルに入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。砂糖を3回位に分けて加え、その都度よく混ぜる。

溶いた卵を少しずつ【3】に加えて、その都度よく混ぜる。分離しそうなら、薄力粉をスプーン1杯ほど（分量内から）入れる。

薄力粉を3回に分けて加える。1/3量の粉を加え、粉気が無くなるまでゴムベラで切るように混ぜる。2回目までは同じ要領で。

3回目の3/1量の薄力粉を加えて2〜3回混ぜたら、クリームチーズとブルーベリーを加えてさっくり混ぜる。

真ん中を凹ませるように、型に生地を入れる。ブルーベリーをいくつか上に乗せ、170℃に余熱したオーブンで45〜50分焼く。

荒熱が取れたら型から外し、完全に冷ます。