HB捏ね～かぼちゃパン・かぼちゃあんぱん
黄色い生地のあっさり野菜パンを作りました(*^^)v
HBでそのまま焼けば、朝食にピッタリの食パンにもOK！
このレシピの生い立ち
丸ごとカボチャを頂いて、煮物にしたり、パイにしたりしても・・・ まだ残っていて使い道に困ったので(^_^;)、マーガリントップ(ID;560967)の生地を改良しましたq(^・^)p
HB捏ね～かぼちゃパン・かぼちゃあんぱん
黄色い生地のあっさり野菜パンを作りました(*^^)v
HBでそのまま焼けば、朝食にピッタリの食パンにもOK！
このレシピの生い立ち
丸ごとカボチャを頂いて、煮物にしたり、パイにしたりしても・・・ まだ残っていて使い道に困ったので(^_^;)、マーガリントップ(ID;560967)の生地を改良しましたq(^・^)p
作り方
- 1
[下準備1]
カボチャは皮とわた・種を取り除き、茹でておく。
レンジでチンしてもOK！ - 2
[下準備2]
HBに、材料を全て入れ、スイッチポンでニーディング～１次発酵までおまかせ♪（約１時間） - 3
生地を12分割（約50ｇ）し、丸めて、15分ベンチタイム。
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- 4
天板にシートを敷き、生地を6個並べ、手で押して平べったい円形にする。濡れ布巾をかぶせ、オーブン40℃で30分２次発酵。
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- 5
オーブンを180℃に温め、15～18分焼く。
-
- 6
【かぼちゃあんぱん】
あんを作る。
（ボールにかぼちゃあんの材料を全て入れ、よく混ぜた後、こし器でこす。） -
- 7
[成形]
ベンチタイム後、生地を麺棒で伸ばし、あん（約30ｇ）をのせ、茶巾包みの要領で綴じる。 -
- 8
天板にシートを敷き、生地の綴じた面を下にして6個並べ、手で軽く押して平べったい円形にする。以下4・5と同様の手順。
- 9
中味はこんな感じ☆
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- 10
[かぼちゃ食パン]
HBに、材料を全て入れ、スイッチポンで焼き上がりまでおまかせ♪ - 11
2017.5.2.
皆様のお陰で、本日⑩話題入りさせて頂きましたm(__)m
ありがとうございましたm(__)m
コツ・ポイント
カボチャの含水分量により、牛乳の分量を±10ｃｃ加減して下さい( ..)φ
かぼちゃあんの香りづけは、シナモンorバニラエッセンス、どちらでもお好みでOK！
※かぼちゃあん→パンプキンパイのフィリング(ID;430595)参照
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