塩麹でポテトのミートソースグラタン

さなちゃん2005
さなちゃん2005 @cook_40030032

塩麹で茹でたマッシュポテトでミートソースグラタン。
このレシピの生い立ち
じゃがいもは10kgまとめ買いをするので、簡単に作れる物や保存がきくものを考えてます。

塩麹でポテトのミートソースグラタン

塩麹で茹でたマッシュポテトでミートソースグラタン。
このレシピの生い立ち
じゃがいもは10kgまとめ買いをするので、簡単に作れる物や保存がきくものを考えてます。

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材料

3人分
  1. じゃがいも 5個(500g)
  2. 200g
  3. 塩麹 大1
  4. ミートソース 400g
  5. ピザ用チーズ 100g
  6. バジル 少々

作り方

  1. 1

    鍋にじゃがいも、水、塩麹を入れて煮ます。

  2. 2

    じゃがいもがやわらかくなったら潰します。

  3. 3

    耐熱皿に潰したじゃがいもを入れます。ミートソースとチーズ、バジルの粉をかけます。

  4. 4

    オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。

コツ・ポイント

じゃがいもは完全にマッシュしなくてもごろごろとした塊が残っていても大丈夫です。チーズはいっぱいかけた方がおいしいです。ミートソースはお手製でも市販の物でも。

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さなちゃん2005
さなちゃん2005 @cook_40030032
に公開
九州出身、神奈川在住です。昔々、子どもの頃、両親が共働きだったので、ちょこちょこよくお手伝いをさせられていました。その頃、お料理なんて大嫌いだったんです。でも、今は、お料理上手の母にもっといろいろ教えてもらっていればな・・って思います。ごはん日記は職場の忘年会や納涼会、プライベートな旅行や外食時、戴き物等の記録です。
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