塩麹でポテトのミートソースグラタン

さなちゃん2005 @cook_40030032
塩麹で茹でたマッシュポテトでミートソースグラタン。
このレシピの生い立ち
じゃがいもは10kgまとめ買いをするので、簡単に作れる物や保存がきくものを考えてます。
塩麹でポテトのミートソースグラタン
塩麹で茹でたマッシュポテトでミートソースグラタン。
このレシピの生い立ち
じゃがいもは10kgまとめ買いをするので、簡単に作れる物や保存がきくものを考えてます。
作り方
- 1
鍋にじゃがいも、水、塩麹を入れて煮ます。
- 2
じゃがいもがやわらかくなったら潰します。
- 3
耐熱皿に潰したじゃがいもを入れます。ミートソースとチーズ、バジルの粉をかけます。
- 4
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
コツ・ポイント
じゃがいもは完全にマッシュしなくてもごろごろとした塊が残っていても大丈夫です。チーズはいっぱいかけた方がおいしいです。ミートソースはお手製でも市販の物でも。
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