ブリ大根の煮汁は漉してから使ってください。
鍋の煮汁を沸騰させ、玉こんにゃくを投入。

沸騰したら中火にかけ、煮汁が減ってきたら弱火にして10分。たまにこんにゃくの上下を返してください。

ふたをして火を止め、余熱でしばらくおいておくと味がしみこみます。

煮汁でこんにゃくが隠れない程度しかなかったら、15分くらいでこんにゃくをひっくり返す（しみてる部分は色が変わってる）