作り方
- 1
１ ナスはヘタを取り、厚さ７，８ミリ位に切り、水にさらしてアク抜きをする。（５分位）
- 2
２ ・印の調味料を合わせておく。
- 3
３ フライパンを熱して、油を入れ水分を拭き取った１を入れて中火で両面焼く。
- 4
４ ３が３，４分経ったら、２を一気に入れてからませて火を止める。これで出来上がり。
コツ・ポイント
・ナスは油を吸収するので多めの油で炒める。
・中まで火を通して調味料を入れる。
・お子様や辛いのが苦手な方はラー油は入れないで下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17936579
