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アプリでひらく作り方
- 1
鍋に大豆と水を入れ6時間ほど浸して戻します。(実家は朝に呉汁を作ることが多いので前日の夜から一晩浸けてました。)
-
- 2
戻した大豆と水(戻し汁)を火にかけます。
-
- 3
煮た大豆をミキサーでなめらかにします。約5分。(ミキサーが耐熱ではない場合は少し冷ましてから入れてください。)
-
- 4
大豆汁をミキサーから鍋に戻し、出汁パック(またはほんだし)を入れて煮ます。
-
- 5
沸騰してきたら豆腐、油揚げを加え弱火で少し煮ます。
-
- 6
火を止めて、味噌を加えます。
-
- 7
さらに火を入れ、お好みの熱さになったらお椀に盛り、ネギをかけて完成☆
-
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