【超簡単】あさつきのシジミ佃煮和え

①あさつきは根を落とし、よく洗い、3分割にカットする。(根の側を少々短くするとよい)

②鍋にお湯を用意し、沸騰したら塩を入れ、カットしたあさつきを、根->真ん中->葉先の順にいれ、5～10秒ほど茹でる。

③茹でたあさつきをザルに上げ、箸で少しまぜてそのまま放置する。

④三つ葉はよく水洗いし、2～3センチの大きさにカットする。

⑤茹でたあさつき、三つ葉、しじみの佃煮をボールに入れて、ほんの少々のおしょうゆをかけまわしてよくまぜて出来上がり。