クレソンお浸し

monica93
monica93 @cook_40045341

クレソンが和風の一品に！優しいエグミがかつお節に良く合います♡
このレシピの生い立ち
洋風ディッシュの脇役クレソンを和食のメインに

クレソンお浸し

モシモシmama's cooksnap of when they made クレソンお浸し.
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材料

  1. クレソン １束
  2. Ａ　カツオだし ２００ｃｃ
  3. Ａ　醤油 小１
  4. Ａ　お酒 小１
  5. かつお節 適量
  6. レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    クレソンは３㎝に切る
    Ａに入れて弱火で一度沸騰するまで温める

  2. 2

    かつお節をタップリとかけて、レモンで味を整える

コツ・ポイント

沸騰したらすぐに火を止めてかつお節をかけて下さい。レモンの香りが食欲をそそります♡
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国内外・出張の多い仕事しています各地の美味しい一皿を再現＋アレンジ料理は愛情♡ソムリエ＆日本酒利酒師の酒呑みですごはん日記には カテゴリー掲載して頂いたレシピのマリアージュ紹介中。呑兵衛の方、是非チェキラ♡オッチョコチョイの会：会員No111
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