デニッシュー
☆mayumi☆ @cook_40027125
シュークリームみたいなデニッシュ♪ありそうでなかった・・・そんなパンに仕上がりました～♡
このレシピの生い立ち
シュークリームのようなデニッシュが食べたいなぁ～と思って作ってみました♪シュークリームに負けないくらい、サックリでバターの風味豊かでとっても美味しかったです♡
デニッシュー
シュークリームみたいなデニッシュ♪ありそうでなかった・・・そんなパンに仕上がりました～♡
このレシピの生い立ち
シュークリームのようなデニッシュが食べたいなぁ～と思って作ってみました♪シュークリームに負けないくらい、サックリでバターの風味豊かでとっても美味しかったです♡
作り方
- 1
レシピID:17508088の［10］まで作り方は同じ。次に長方形（30cm×40cm程度）に伸ばし、クルクル巻いてロールにする。巻き終わりは水などを塗り、しっかり止める！！
- 2
輪切りにしたものを、型に詰める。（型がなければ、ホイルなどで代用してもOKかと思います）このまま室温で60分ほど発酵させる！
-
- 3
発酵を待っている間に、フィリングのカスタードと生クリームを作る。それぞれ、お好みのものを用意！！
- 4
これくらいで発酵を切り上げる。艶出し卵を塗り、220℃で10分、その後200℃で5分ほど焼く。
-
- 5
粗熱が取れたら、半分に切れ目を入れ、カスタードと生クリームを搾り出し、粉糖をかけて完成です☆
-
コツ・ポイント
温度管理はデニッシュ食パンと同じです。クリームをはさむときは、粗熱がきちんと取れてからにして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938257
